がんこ高瀬川二条苑
這家名為「がんこ高瀬川二条苑」的料亭,已有將近四百年歷史了,長久以來曾作為富商與當權者的別墅。
高瀨川乃是引進鴨川之水所開鑿的運河。這間料亭特別處在於庭院的潺潺流水,乃是高瀨川的源頭喔,所以除了料亭的店名叫「がんこ高瀬川二条苑」外,也特別標出這裡是「高瀬川源流庭苑」。


                                         高瀬川源流庭苑
                                                                                  


                                           湯豆腐料理                                                                                       
京都好山好水,運用好水質所製作的豆腐,品質自然不在話下,常看電視節目料理東西軍的人,應該就有看過外景隊到京都尋找特選素材的豆腐吧!所以來到京都怎可不嚐嚐豆腐呢...
不過我們這天所吃的並不是傳統的豆腐,而是湯豆腐(不是豆腐湯喔)。在照片右上方處,有個小鍋,裡面就是放了像豆漿一樣的東西,當湯汁沸騰後,表面就會凝結成一片片的,其實就是豆皮啦,此時你就可以夾起來享用了,好像沒有調味過,所以要沾點醬汁吃。湯豆腐(豆皮)本身並沒有什麼很重的味道,我想可能就是要你品嚐黃豆與好水結合後的原味吧!除了湯豆腐外,還有生魚片喔,對我來說在日本吃的生魚片,感覺就是比較鮮甜好吃。我想原因可能有兩個吧,一是日本的生魚片不會切的太厚而影響口感(我覺得太厚吃起來有點噁心),二是他們不會拿剛解凍完的給你吃(我最討厭吃到剛解凍還有冰凍口感的生魚片了)。


                                      女兒節娃娃(雛人形)
在高瀬川源流庭苑還有個特別吸引我目光之處,就是店家在玄關處所擺的女兒節娃娃。我去的那天是2/18,再兩個星期就是3/3女兒節了,難怪娃娃會被拿出來擺了。

常看櫻桃小丸子還有柯南等卡通都曾經看過以女兒節娃娃為題材的劇情,不過還是不知道它的由來以及擺法,所以還是查了一下有關女兒節的資訊,以下就是節錄(資料來源:http://www.epochtimes.com/b5/4/8/4/n616436.htm):

女兒節的由來: 
據說在日本的平安時代(794─1192)受到當時唐朝(618─907)上巳日的風俗影響,三月初巳日人們用紙做成人形狀,意思是將自己身體的不適轉移到人形上去,然後放入河流飄走。現在日本仍有些地方保持這種習俗。在3月3日的傍晚舉行儀式,把各式各樣的人形娃娃隨著供品漂流到河裡去,病痛災難遠遠的漂走,祈求更健康、平安。

人形娃娃的擺飾方法 :
精巧的人形娃娃的擺法也是很講究的。一般來說,最上階金色屏風前的兩樽穿著豪華的分別是左為穿著衣冠束帶的天皇及右為穿著厚厚的十二單衣的皇后。
我們以七階擺飾為例,為大家介紹一般較為普遍的擺飾方法。 
最上階:一對天皇及皇后稱為親王夫婦宮廷人形。
第二階:三名宮女,手執酒、酒杯、及酒壺。
第三階:演奏音樂的五人樂隊。
第四階是隨從,年輕和年老的大臣。
第五階:三名僕人。
第六階:通常擺些小型的梳妝台類的嫁妝用家具。
第七階:牛車、籠子和轎子等。 
一般需要15個人形娃娃,七階的台子,加上其他飾品的話,價錢不菲。不過,也就選擇階數較少的台子。如:5階、3階或1階。和中國不同日本人視奇數為吉數。

人形娃娃的價格及費用承擔: 
由於人形娃娃它是可以代代相傳,當嫁女兒的時候,把人形娃娃和新添購的家具作為嫁妝讓女兒帶走。女孩第一次過的女兒節,人形娃娃都是娘家方面提供,時至現在,費用的承擔,都是有兩家平分、對折。有的因為小朋友還小,所以一般都不會買太昂貴的娃娃,反而都是逐年添購補充。如果娘家本身的人形娃娃收藏較好的話,可以傳給自己的女兒,也就無需再多花錢了。有些名門世家的人形娃娃歷代相傳,累積到幾十數百個,每年擺飾出來都相當壯觀,有的甚至是從江戶時代就傳下來,有數百年歷史,並且被列為國家指定的特別文物,其價值難以估計。 
一套普通的人形娃娃約起碼15萬日元─50萬日元,更昂貴的高達100萬元日元以上。所以近年來有不少人購買只有天皇及皇后的一階台子,或是一套放在玻璃箱裡的小型人形,價格相宜,也方便擺設。

人形娃娃的擺飾時間: 
通常都在3月3日之前一、二個星期裡的吉日開始做準備。最重要的是,一過3月3日就要趕緊把人形收起來,否側,人們相信,這會影響到女孩子的婚期,擔心將來女孩子很難嫁出去。

看了以上的資訊確實對女兒節比較有概念了,對於文中所敘述的七階人形娃娃的擺飾方法,對照我拍的照片,確實一點都沒錯耶...

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