P1040625_Fotor.jpg
朋友給了一串自家種的香蕉,單吃了幾天未免有些無聊,它除了是補充能量的聖品之外,還是甜點的好夥伴呢~好,就來份香蕉巧克力口味的可麗餅吧!


P1040607_Fotor_Collage.jpg
首先來準備可麗餅的麵糊...
[材料]約做3片
低筋麵粉      40g
全蛋            1顆
奶油(融化)15g
牛奶            70ml
鹽               少許
[做法]
1.先將低筋麵粉過篩,加少許鹽後打入一顆全蛋,與麵粉混合均勻。
2.麵糊裡倒入融化的奶油,攪拌均勻。
3.分次加入牛奶至麵糊中,攪拌至滑順的狀態。
4.以濾網過濾麵糊,然後靜置約1小時。

P1040611_Fotor.jpg
篩過、醒過的麵糊就可以拿來使用啦~

P1040613_Fotor.jpg
香蕉切片,備用。

P1040612_Fotor.jpg  
熱鍋後刷少許奶油...從中央淋上麵糊後,快速地翻轉鍋子讓麵糊均勻地向四周擴散,儘量不要讓麵糊太厚。

P1040614_Fotor_Collage.jpg
將兩面都煎好的可麗餅塗上巧克力醬(我是用Nutella榛果可可醬),因為在平底鍋內用,不太好抹上整面的榛果可可醬,我心生一計,拿一個松露巧克力讓它融化在麵皮上。然好放上香蕉片,將麵皮折成扇形,就完成啦。

P1040627_Fotor_Collage.jpg
另外做一片沒有包香蕉的...

P1040622_Fotor.jpg  
最後,來擺盤囉....撒些糖粉然後淋點蜂蜜在可麗餅上就可以了。

P1040623_Fotor.jpg

P1040624_Fotor.jpg 
香蕉、巧克力跟蜂蜜真的很搭,如果不怕肥的話還可以加位好朋友-花生,這樣就不會三缺一啦~

 P1040627_Fotor.jpg  
可麗餅餅皮充滿濃濃的蛋香哩...如果弄得厚一點,就會變成甜口味的蛋餅啦~
比起蛋糕跟餅乾,可麗餅還真是簡單易做、不費時費力的甜點....

澄藍 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()